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蔗糖含量过高会限甜 蜂蜜新国标20日实施

编辑:admin   浏览:   添加时间:2011-12-27 16:39

  

  业内人士告诉记者,蜂蜜并不是越透明越甜越好,含糖过高的蜂蜜很可能造假。一些不法商贩使用糖精、香精等添加剂制作人造蜂蜜。更有专业造假者,使用了大米糖浆、玉米糖浆、甜菜糖浆等材料造假。

 


  
  记者留意到,新国标明确划定,100克蜂蜜中至少应含有60克果糖和葡萄糖。桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜和野桂花蜜的蔗糖含量要小于或即是10克/100克,其他蜂蜜则要求小于或即是5克/100克。专家先容,这一条可以被解读为“针对市道市情上有些蜂蜜蔗糖含量过高的题目”而设置的。
  
  新国标划定,蜂蜜是自然物质,经由化学工艺加工的,只能称为“蜂蜜制品”,不能称为“蜂蜜”。此外,新国标明确划定,蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露应安全无毒,不得来源于雷公藤、博落回等有毒蜜源植物;而旧尺度仅划定不得含有来源于蜜源植物的有毒物质,比较含糊不轻易操纵。
  
 

 目前,卫生部官网可以查询到即将正式实施的《食物安全国家尺度蜂蜜》,该尺度与2003年出台的《蜂蜜卫生尺度》比拟有了较大变化:增加了蜂蜜的定义;将原料要求改为蜜源要求;修改了感官要乞降理化指标;增加了污染物限量、兽药残留限量、农药残留限量等。

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